Jak usunąć pestycydy z warzyw i owoców?

Wszędzie mówi się, że warzywa i owoce to skarbnica witamin, że to samo zdrowie. Czy naprawdę? Jeśli nie mamy dostępy do warzyw ekologicznych, to z pewnością kupujemy te pryskane chemią i pestycydami. Co prawda opryski są dozwolone przez hodowców i stosuje się je w celach polepszenia ilości zbiorów oraz wielkości samych roślin. Warto jednak pamiętać, że chemia pozostawiona na warzywach i owocach może negatywnie odbić się na naszym zdrowiu. Na szczęście są domowe sposoby na pozbycie się groźnych pestycydów z naszych produktów.

Co to są pestycydy?

Pestycydy są to syntetyczne substancje chemiczne, które stosuje się do zwalczania szkodników żerujących na roślinach hodowlanych. Nowoczesne pestycydy charakteryzują się postacią oleistą. Wszystko po to, by opady atmosferyczne nie mogły zmyć z warzyw chemikalia, dzięki czemu nie przedostaną się do wód gruntowych oraz rzek i jezior. Bardzo często można zauważyć na przykładzie jabłek, które mają tłustą skórkę. Nie są one widoczne gołym okiem. Dostrzec je można jedynie w wodzie o alkalicznym odczynie, w której tworzyć będą zawiesinę na powierzchni wody. Najwięcej pestycydów zawierają: ziemniaki, jabłka, papryka, seler, brzoskwinie, wiśnie, brzoskwinie, jagody oraz szpinak.

Jak pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców?

Istnieje kilka sposobów, by w domowych warunkach pozbyć się chemii z naszego pożywienia. Jednym z nich jest zakup specjalnego płynu, który znajdziemy w sklepach ze zdrową żywnością. Koszt takie specyfiku to kilkadziesiąt złotych. Ich skuteczność jest wątpliwa. Co prawda zabijają większość bakterii, ja np. Salmonellę czy E. Coli to jednak nie usuną wszystkich pestycydów…

Kolejnym, dużo tańszym sposobem jest moczenie warzyw i owoców w solance. Przepis jest bardzo prosty – do wody dodajemy soli morskiej i produkty pozostawiamy na ok. 10 minut. Potem wystarczy warzywa opłukać bieżącą wodą.

Innym dość skutecznym sposobem jest spryskanie roślin mieszanką octu, pestek grejpfruta oraz sody oczyszczonej. Wszystkie składniki mieszamy z wodą i spryskujemy miksturą warzywa i owoce, a następnie odstawiamy je na jedną godzinę. Potem wystarczy je tylko opłukać zimną wodą.

Kilkuetapowy, naturalny sposób na pestycydy

Jednak najskuteczniejszą metodą jest kilkuetapowe moczenie roślin w specjalnie przygotowanych roztworach. Pierwszym krokiem jest kilkuminutowe moczenie produktów w wodzie o kwaśnym odczynie. Do przygotowania potrzebujemy pół szklanki octu lub 3 łyżki kwasku cytrynowego na każdy litr wody. Podczas tego etapu pozbędziemy się z roślin groźnych bakterii znajdujących się na ich powierzchni.

Następnie warzywa wkładamy na kolejne kilka minut do kąpieli zasadowej. Do jej sporządzenia potrzebujemy 1 łyżkę sody kuchennej na litr wody. Bardzo łatwo zaobserwować czy rośliny były pryskane. Jeśli ostatnia kąpiel zmieni kolor lub stanie się mętna – to niezawodny znak, że na owocach znajdowała się chemia. Na koniec po prostu obmyj produkty bieżącą wodą.

Cała procedura jest niezwykle łatwa i szybka, trzeba jednak pamiętać, by spożywać tak przygotowane produkty szybciej niż zwykle. Tak przygotowane warzywa, nie dość, że są zdrowsze, to jeszcze smaczniejsze! Wyróbmy u siebie nawyk usuwania pestycydów z naszych warzyw i owoców. Oczywiście najlepszą opcją jest kupowanie wyłącznie ekologicznych produktów z naturalnych upraw lub samemu uprawiać je na balkonie czy w ogródku. W dzisiejszych czasach jest to jednak nie lada wyzwanie, gdy we wszystkich hipermarketach znajdziemy prawie wyłącznie pryskane rośliny… Warto zatem poświecić te kilka minut i zadbać o zdrowie swoje i swoich bliskich.