Biała dieta – przepisy oparte na „białych” produktach

Określenie „biała dieta” może się kojarzyć dość jednoznacznie — ze spożywaniem produktów tylko w białym kolorze. W pewnym stopniu jest to prawdą, choć nie do końca. Biała dieta opiera się bowiem na składnikach nieposiadających żadnych sztucznych i naturalnych barwników. Mowa tu zatem nie tylko o twarogu, który jest po prostu biały, ale także o niektórych warzywach, pewnych rodzajach mięsa, owocach itd. Czynnikiem, który decyduje o tym, czy dany produkt wolno jeść, czy nie, jest zawartość barwnika.

A jaki cel może mieć taka biała dieta? Szczególnie zaleca się jej stosowanie po przeprowadzonym zabiegu wybielania zębów. Wówczas przez nawet 14 dni należy przestrzegać pewnych zasad żywieniowych, dzięki którym efekt po wybielaniu może się utrzymać znacznie dłużej. Jednocześnie taka dieta bardzo pozytywnie odbije się na zdrowiu. Produkty bez barwników to bowiem produkty naturalne, nieprzetworzone, po prostu o zdrowym składzie. Biała dieta oznacza zatem rezygnację ze słodyczy, fast-foodów na rzecz o wiele zdrowszych produktów.

Biała dieta — co jeść, aby w pełni przestrzegać jej zasad?

Z pozoru może się wydawać bardzo kłopotliwa taka biała dieta. Co jeść, aby przestrzegać jej zasad, a jednocześnie dostarczyć organizmowi wszelkich substancji odżywczych?
Wybierając gotowe produkty w sklepach, należy czytać ich skład i sprawdzać, czy nie w nich barwników. Znaleźć je można natomiast pod oznaczeniami E z numerami od 100 do 199. Są tu tylko dwa wyjątki: E171, czyli węglan wapnia oraz E171, czyli dwutlenek tytanu — oba te numerki oznaczają bowiem kolor biały, który, co oczywiste, jest na tej diecie dozwolony.

Jadłospis w białej diecie

Zasady białej diety mówią jasno, co jeść, a czego nie:
– sery białe, mleko, maślanka, kefir, jogurt,
– owoce: banany,
– warzywa w jasnych kolorach: ziemniaki, pietruszka, biała fasola, biała kapusta, bakłażan i cukinia bez skóry,
– indyk i kurczak,
– ryż,
– produkty zbożowe,
– kasza jaglana i jęczmienna.
Należy wystrzegać się natomiast alkoholu i napojów gazowanych, soków owocowych i owoców o ciemnym zabarwieniu. Nie wolno do gotowania używać takich przypraw jak curry, papryka, cynamon czy kurkuma.

Biała dieta — przepisy na smaczne dania

Dość restrykcyjnymi i nawet specyficznymi zasadami kieruje się biała dieta. Przepisy w tym wypadku muszą być bardzo starannie przemyślane i zaplanowane. Właśnie dzięki dobremu planowi przeprowadzenie takiej diety będzie znacznie prostsze.

1. Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym.

Składniki:
– pierś z kurczaka,
– 200 g pieczarek,
– 90 g jogurtu naturalnego,
– sól i pieprz.

Pokrojoną na kawałki pierś z kurczaka przypraw solą i pieprzem do smaku. Pieczarki pokrój i podsmaż na maśle, a po chwili dorzuć do nich mięso. Smaż, aż mięso nabierze złotego koloru. Dodaj jogurt naturalny i wymieszaj. Takie danie możesz podawać z ryżem lub makaronem.

2. Biała sałatka

Składniki:
– pierś z kurczaka,
– biała fasola (może być z puszki),
– 4 jajka,
– 100 g mozzarelli,
– 6 łyżek jogurtu naturalnego,
– 200 g marynowanych pieczarek,
– sól i pieprz do smaku.

Pokrojoną pierś z kurczaka podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Jajka ugotuj na twardo, a kiedy wystygną, pokrój w kostkę. Pokrój także pieczarki i mozzarellę. Wszystkie składniki połącz i wymieszaj, a następnie dopraw do smaku.

3. Ciepła biała czekolada

Składniki:
– 100 g białej czekolady,
– 300 ml mleka,
– 2 łyżki śmietany 30%.

Czekoladę wrzuć do garnuszka, zalej mlekiem i wolno podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia. Często mieszaj. Dodaj śmietankę i zagotuj. Przelewaj do pucharków i podawaj na ciepło.