Twoje źródło wiedzy o dietach i zdrowiu

Dieta wątrobowa

dieta wątrobowa

Dieta wątrobowa powinna być lekkostrawna oraz niskotłuszczowa. Polecana jest osobom z przewlekłymi problemami z wątrobą, głównie cierpiących na marskość lub zapalenie wątroby oraz toksyczne uszkodzenie wątroby. Osoby skarżą się często na zmęczenie, wzdęcia, zaparcia oraz złe samopoczucie. Warto w porę wykonać wszystkie badania, gdyż wcześnie wykryte schorzenia wątroby i układu trawiennego dają szansę na całkowite wyleczenie. Dieta wątrobowa zakłada ograniczenie tłuszczów na korzyść łatwostrawnego białka zwierzęcego oraz węglowodanów.

Jadłospis powinien być lekkostrawny, zawierać mało tłuszczy oraz pozbawiony alkoholu i bardzo tłustych potraw, zwłaszcza fasy foodów. Nie ma jednej uniwersalnej diety dla każdego chorego, plan żywieniowy układa się indywidualnie biorąc pod uwagę szereg różnych czynników. Przede wszystkim należy zacząć od zmiany nawyków żywieniowych.

Jadłospis diety wątrobowej

Podstawowymi zasadami diety wątrobowej są:

  • potrawy należy przygotowywać tuż przed spożyciem, gdyż odgrzewanie może pogorszyć stan zdrowia
  • warto gotować na parze lub pod folią i dusić bez tłuszczu
  • staraj się jeść regularnie, 5 razy dziennie – zapobiegnie to nieprzyjemnym wzdęciom
  • ostatni posiłek powinien być spożyty nie później niż 2 godziny przed snem
  • posiłek powinien być świeży i ciepły, ale nie gorący
  • ogranicz stosowanie soli
  • picie co najmniej 1,5 litra niegazowanej wody mineralnej
  • stosuj zioła sprzyjające trawieniu jak: majeranek, melisa, nać czy koperek.

Dieta powinna być bogata we wspomniane wcześniej białko i węglowodany, przy jednoczesnym  ograniczeniu błonnika i tłuszczów (do 40 gramów dziennie). Zamiast niezdrowych tłuszczów, stawiajmy na te o niskim punkcie topnienia jak: masło czy olej słonecznikowy. Właściwe proporcje składników odżywczych na dobę w diecie wątrobowej to: do 90 gramów białka, ok. 40 gramów tłuszczów oraz 340 gramów węglowodanów.

Co można, a czego nie można jeść w diecie wątrobowej?

W menu dla osoby cierpiącej na choroby wątroby poleca się:

  • pieczywo żytnie i pszenne oraz suchary
  • kasze
  • makarony
  • chude mięso
  • chudy nabiał
  • kawa zbożowa, herbata owocowa lub czarna
  • chude ryby
  • owoce oraz kompoty i musy
  • oliwa, olej słonecznikowy czy sojowy
  • gotowane ziemniaki

Natomiast należy wyłączyć z diety:

  • napoje gazowane
  • słodycze
  • alkohol
  • papierosy
  • tłusty nabiał
  • rośliny strączkowe
  • ostre i wzdymające warzywa
  • jajka na twardo

Jadłospis diety wątrobowej

Przykładowe menu może wyglądać następująco:

Śniadanie: kanapka z gotowaną piersią z indyka, herbata bez cukru

II śniadanie: wafle ryżowe oraz szklanka soku owocowego

Obiad: zupa jarzynowa, pulpety, ziemniaki gotowane, gotowana marchew oraz kompot

Podwieczorek: smoothie bananowe

Kolacja: sałatka warzywna z koperkiem, kromka chleba graham oraz herbata z melisy

Dieta wątrobowa ma za zadanie przede wszystkim wyrównać niedobory żywieniowe oraz ograniczyć czynniki  uszkadzające wątrobę. Dodatkowo kuracja wspomaga trawienie oraz wchłanianie składników odżywczych, dzięki czemu umożliwia odtworzenie miąższu wątroby. W diecie nie może również zabraknąć ziół oraz wyciągu z pestek ostropestu plamistego. Dbajmy o nasza wątrobę. Mimo, iż jako jedyny narząd posiada tak duże zdolności regeneracyjne, to prawidłowa dieta zwiększy komfort życia i zminimalizuje dolegliwości ze strony układu trawiennego.

3 komentarze
  1. Andrzej napisał(a):

    Świetny artykuł! Ujeliście w nim sedno sprawy. Będę zaglądał tu częściej 🙂

  2. Małgorzata7 napisał(a):

    Ja własnie przez problemy z watroba, zdecydowalam sie na zakup parowaru. Mam ten z morphy richards i jestem zachwycona tym jak smacznie mozna zjesc i nie czuc bolu! 🙂

  3. Sprytna napisał(a):

    Słyszałam, że dieta wątrobowa naprawdę jest skuteczna i spełnia swoje zadanie. Nie korzystałam z tej formy diety i pewnie tak też zostanie, ale myślę, że warto.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dieta wątrobowa

Artykuł przeczytasz w: 2 min
3