Okap gastronomiczny to urządzenie, które służy do odciągania dymu i oparów z kuchni. Zwykle jest instalowany nad kuchenką lub obszarem gotowania i wykorzystuje wentylator lub układ wydechowy do odsysania niechcianego powietrza. okapy gastronomiczne zostały opracowane w Paryżu w 1878 roku przez Francisa Allaire, który zainstalował swoją pierwszą jednostkę w Café de la Rotonde.
OKAPY PRZEMYSŁOWE ZE STALI NIERDZEWNEJ
Okapy przemysłowe ze stali nierdzewnej są stosowane w wielu gałęziach przemysłu. Są powszechnie stosowane w restauracjach i kuchniach komercyjnych, aby pomóc w redukcji zanieczyszczeń w powietrzu i ograniczyć zapachy gotowania. Można je również znaleźć w szpitalach i laboratoriach, gdzie pomagają kontrolować opary chemiczne, a także w zakładach farmaceutycznych, gdzie są używane do usuwania cząstek stałych z powietrza.
Zastosowanie przemysłowych okapów ze stali nierdzewnej wymaga starannego rozważenia przez inżynierów, którzy je projektują. Rodzaj materiału, rozmiar, kształt i lokalizacja mają wpływ na to, jak dobrze działają.
OKAP KUCHENNY GASTRONOMICZNY
Okap gastronomiczny to rodzaj okapu kuchennego, który jest przeznaczony do odciągania dymu kuchennego. Zadaniem urządzenia jest wentylacja kuchni poprzez odciąganie oparów z gotowania, jednocześnie zapewniając ochronę przed gorącem, parą i rozpryskiwanym tłuszczem.
Wentylator wyciągowy zasysa powietrze z kuchni, filtruje je przez warstwę filtrów wychwytujących tłuszcz, a następnie wydmuchuje go na zewnątrz. Wentylator może być umieszczony na różnych wysokościach – niski do ogólnego użytku lub wysoki do restauracji, w których przygotowywanie posiłków odbywa się na blacie.
Okap gastronomiczny (https://orest.com.pl/neytralnoe-oborudovanie/zonty_vytyajnie/) to skuteczny sposób na odprowadzanie oparów i dymu z gotowania w kuchni bez konieczności otwierania okien i drzwi.
Okapy gastronomiczne do kuchni w restauracjach
Okapy gastronomiczne, zwane również okapami nadkuchennymi lub systemami wentylacji kuchennej, to nieodzowny element każdej restauracji. Ich podstawową funkcją jest ochrona miejsca pracy w kuchni przed dymem i tłuszczem unoszącym się w powietrzu. Są one również zaprojektowane w celu zmniejszenia poziomu hałasu w miejscu pracy i zapewnienia wentylacji w celu odprowadzania oparów, oparów i dymu. . Okapy nadkuchenne są wyposażone w zintegrowane filtry, które redukują unoszące się w powietrzu cząstki stałe, zapachy i tłuszcz.
Okapy gastronomiczne to świetny sposób na poprawę jakości powietrza w Twojej restauracji. Są niedrogim i skutecznym sposobem na zmianę atmosfery w Twojej restauracji, a także uczynienie jej bezpieczniejszym dla wszystkich Twoich klientów.
Źródło: orest.com.pl
