Zdawać by się mogło, że zastawa stołowa to wyłącznie szczegół, ale tak naprawdę to od niej zależy wiele – począwszy od komfortu pracy pracowników restauracji, aż po odczucia naszych klientów, którzy odwiedzają konkretny lokal. Oznacza to więc, że nie wolno bagatelizować tego tematu związanego z jej wyborem. Decyzję tę powinniśmy dokładnie przemyśleć i zdecydować się na możliwie najlepszą zastawę stołową dla naszej restauracji. Na co należy zwrócić uwagę? Oto kilka podpowiedzi.
Dlaczego wybór zastawy stołowej jest ważny?
Jeżeli jesteśmy na etapie urządzania restauracji i zastanawiamy się, jaką zastawę stołową wybrać, na wstępie już wspomnieliśmy o tym, że temat ten wcale nie jest zadaniem łatwym. Otóż zastawa restauracyjna stanowi istotny element wystroju każdego lokalu gastronomicznego – zarówno tego większego, jak i mniejszego. Ponadto ma ona wpływ na prezencję serwowanego i przygotowanego wcześniej dania, a także wpływa na odczucia klientów. Warto na tym etapie wspomnieć o tym, że z reguły wygląda to w ten sposób, że osoby, które decydują się na spożywanie posiłków w konkretnej restauracji, oczekują nie tylko tego, że zaspokoją swoją podstawową potrzeby związaną z głodem, ale również wybielają klimatyczne miejsce, by mogły poczuć się wyjątkowo i dane im było celebrować każdy kęs wybranego posiłku. Dlatego też śmiało możemy domyślić się, że kwestia wyboru zastawy gastronomicznej i jest niezwykle ważna. Powinniśmy wybrać taki model, który pozytywnie wpłynie na odbiór konkretnego miejsca przez jego gości, a jednocześnie zachęci do ponownego odwiedzenia lokalu.
Na co należy zwrócić uwagę podczas wyboru zastawy stołowej?
Podstawowym aspektem, na który należy zwrócić uwagę podczas wyboru zastawy stołowej jest jej jakość. To właśnie jakość ma ogromny wpływ zarówno na wyrażenie estetyki, a także efektowność przygotowanych i serwowanych dań. Ponadto bardzo ważna jest żywotność oraz jej komfort użytkowania. Biorąc pod uwagę fakt, że zastawa gastronomiczna i zastawa stołowa są wyraźnie i znacznie eksploatowane i intensywniej się je użytkuje niż zastawy w gospodarstwach domowych, powinny być one trwałe i odporne na wielokrotne mycie, ścieranie oraz wyparzanie. Ponadto ważnym aspektem zastawy stołowej jest jej odporność na ewentualny szok termiczny, wyszczerbienie oraz matowienie. Dlatego, jeżeli wybieramy zastawę gastronomiczną, powinna być ona solidna i wykonana z wysokiej jakości porcelany gastronomicznej.
Niezwykle ważne jest to, by nasza zastawa stołowa do restauracji była funkcjonalna. Nawet, jeżeli wybierzemy możliwie najładniejsze talerze i szklanki, nie zdadzą one egzaminu związanego z funkcjonalnością, jeżeli będą uciążliwe w utrzymaniu. Dlatego też koniecznie powinniśmy zwrócić uwagę na fakt, czy wybrana przez nas zastawa stołowa nadaje się do mycia w zmywarce, posiada odpowiedni rozmiar, a ewentualne dokupienie nowych czy dodatkowych elementów nie będzie stanowiło problemu. W przypadku restauracji świetnym rozwiązaniem będzie wybór gładkich i klasycznych talerzy, które pozbawione będą zbędnych zdobień. Dzięki temu nie zostaną one starte pod wpływem częstego mycia i wyparzania, a tym samym będziemy mogli cieszyć się piękną zastawą stołową dłużej.
W przypadku zastawy stołowej bardzo ważnym aspektem jest także komfort jej użytkowania. Wygoda podczas mycia i podawania potraw na konkretnej zastawie gastronomicznej jest niezwykle ważna. Nie możemy dopuścić do tego, by odwiedzający restaurację goście odbierali spożywanie posiłków jako kłopot, gdyż ma to być przede wszystkim przyjemność. Znaczenie ma tutaj zarówno wielkość, jak głębokość misek czy talerzy, a także dobór ich do serwowanych dań i wielkości stolików. Tylko i wyłącznie dobrze dobrana zastawa gastronomiczna zapewni różnym klientom lokalu komfort spożywania posiłków, a tym samym sprawi, że ponownie chętnie odwiedzą naszą restaurację.
Podsumowanie
Oczywiście bardzo ważnym aspektem jest tutaj wybór zastawy gastronomicznej do restauracji, która będzie spełniała także wysokie walory estetyczne i zaspokajała naszą potrzebę obcowania z pięknymi przedmiotami. Należy zwrócić uwagę, że oprócz jakości, a także funkcjonalności wybranej zastawy gastronomicznej, dla klientów podobne znaczenie ma jej wygląd. Świetnie również byłoby wybrać jeżeli zastawę stołową dobraną do aranżacji naszego lokalu, a także rodzajów serwowanych dań.
