Twoje źródło wiedzy o dietach i zdrowiu

Sushi – domowy przepis

sushi

Gdy rozpoczynacie dopiero swoją przygodę z sushi, polecamy zaopatrzyć się w pudełko o nazwie ‚zestaw do sushi‚, gdyż od razu macie tam wszystkie składniki, które są potrzebne do przyprawienia ryżu, różne przepisy na sushi i opisane metody jak je robić. Pudełko, o którym mowa kosztuje kilkadziesiąt złotych, a w jego skład wchodzą: butelka octu ryżowego, paczka ryżu, algi morskie, pałeczki, słoik imbiru w zalewie, dwa słoiczki wasabi, mata bambusowa i ulotka z przepisami. Cena może wydawać się wygórowana, ale są to produkty, które kupione raz, służą przez kilka miesięcy robienia sushi.

Składniki:

Opakowanie paluszków krabowych
Opakowanie łososia wędzonego
Papryka
I produkty z tego zestawu

Wykonanie:

Najpierw według przepisu gotujemy ryż, przyprawiamy octem ryżowym i odstawiamy do wystudzenia. W między czasie kroimy paluszki krabowe w małe słupki, paprykę w cieniutkie plasterki, a łososia wędzonego na małe kawałki. Potem bierzemy matę bambusową, rozkładamy płat algi i w miarę równo rozsmarowujemy ryż, który jest lepki i kleisty. Pod wpływem ciepła ryżu płat algi robi się dość elastyczny i miękki. Następnie na brzegu układamy paluszki krabowe albo łososia, dodajemy paprykę i starannie zawijamy. Na koniec kroimy w kawałki czystym nożem i podajemy z sosem sojowym indonezyjskim, który w odróżnieniu od zwykłego sosu sojowego, jest słodszy.

Robienie sushi wymaga trochę czasu. Nie jest to danie które robi się w 5 min, ale jest łatwe do wykonania gdy się nabierze wprawy. Z początku wszystko się może wysypyć z rulonu, ryż będzie się za bardzo się kleć, albo dodacie za dużo wasabi i sushi będzie do wyrzucenia. Dopiero po kilku podejściach będzie jasne, że ryż najlepiej rozprowadzać palcami, które macza się co chwilę w miseczce z wodą, że odpowiednia ilość wasabi na jedną porcję sushi, to czubek łyżeczki i że nóż trzeba przecierać papierem po każdym odkrojeniu kawałka sushi, bo inaczej nie wychodzą równe okręgi. Zatem radzimy nie zrażać się tylko wciąż próbować.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sushi – domowy przepis

Artykuł przeczytasz w: 1 min
0